Ùn tắc giao thông kubet tận nhà, tham nhũng rau quả

Taochen Shicai, sử dụng công nghệ dây chuyền lạnh để bảo quản rau, vận chuyển hàng đến Yunlin. (Nhiếp ảnh/Yu Zhiwei)

Dịch bệnh lây lan trong cộng đồng COVID-19 (còn gọi là viêm phổi Vũ Hán, viêm phổi do coronavirus mới) bùng phát vào giữa tháng 5, hơn 200 người được chẩn đoán tại Thành phố Đài Bắc 1 và 2, chợ đấu giá rau quả lớn nhất Đài Loan, và thành phố Đài Bắc. Chợ Huân Nam, nơi chủ yếu tập trung bán buôn gia cầm. Trung tâm chỉ huy dịch bệnh miền Trung và chính quyền địa phương đã áp dụng các biện pháp như đóng cửa chợ và giảm tải. Trong khi chuỗi sản xuất và tiếp thị nông nghiệp truyền thống bị tổn hại nghiêm trọng, các mô hình tiêu dùng mới không thể lấp đầy khoảng trống kịp thời. Tuy nhiên, mùa hè ở Đài Loan rất nóng và các khu vực sản xuất. không được làm lạnh trước hoặc làm lạnh sau khi thu hoạch, dẫn đến tranh cãi bất tận về sự đổi màu và thối rữa của trái cây và rau quả khi đến tay người tiêu dùng. Vào tháng 6, thậm chí còn xảy ra cuộc khủng hoảng về dịch vụ hậu cần giao hàng tận nhà trong tủ lạnh và đông lạnh, và Toàn bộ vụ thu hoạch ở phía bắc Tân Trúc bị đình chỉ. Người tiêu dùng không thể chờ đợi rau mà chất đầy rau tại nơi sản xuất.

Hội đồng Nông nghiệp đã chỉ ra tại Hội nghị Nông nghiệp Quốc gia ba năm trước rằng 11 trung tâm hậu cần chuỗi lạnh nên được xây dựng ở phía Bắc, Trung, Nam và Đông của đất nước, nhưng chưa có trung tâm nào được hoàn thành. Đài Loan từ lâu đã thiếu các khái niệm và cơ sở vật chất về chuỗi lạnh như làm lạnh trước thu hoạch và vận chuyển trong tủ lạnh, những thứ đã xuất hiện dưới sự thử thách của làn sóng dịch bệnh này.

Thành phố thứ nhất và thứ hai trực thuộc Tổng công ty Tiếp thị và Vận tải Nông sản Đài Bắc, chiếm khoảng 20% ​​khối lượng giao dịch rau quả của Đài Loan, là thị trường đấu giá rau quả lớn nhất ở Đài Loan . vào giữa tháng Năm . Do lưu lượng hàng chục nghìn người mỗi ngày và chuỗi vận tải nối liền Bắc Nam nên các tài xế vận chuyển hàng hóa từ khu sản xuất ra Bắc, người vận chuyển, bảo lãnh, bán đấu giá ở chợ đấu giá đều nhiễm dịch, và nó thậm chí còn lan sang những người bán rau ở chợ lần đầu tiên đến mua hàng theo lô. Quy mô của dịch bệnh quá lớn nên không thể kiểm kê đầy đủ các địa chỉ liên hệ có liên quan. Tính đến ngày 10 tháng 7, khi trung tâm chỉ huy và Bộ chỉ huy tiến công chung của Chính quyền thành phố Bắc bị giải tán, tổng cộng 127 người đã được chẩn đoán tại hai chợ đấu giá ở Beinong và 115 người đã được chẩn đoán ở Chợ Huân Nam gần đó.

Cơn bão Bei Nong không chỉ vạch trần những sơ hở trong biện pháp phòng chống dịch bệnh của khu chợ mà còn vạch trần sự lạc hậu trong việc xây dựng dây chuyền lạnh rau quả của Đài Loan. Sau khi cụm nông dân Bei xảy ra, khối lượng giao dịch giảm từ 1.600 tấn ban đầu mỗi ngày xuống còn 1.200 tấn. Việc giao rau quả trực tiếp tận nhà từ các vùng sản xuất đã trở thành xu hướng chủ đạo của thị trường. Nhà nước và nền tảng thương mại điện tử không còn lựa chọn nào khác ngoài việc phải tự mình gánh chịu tổn thất , nông dân không thể giao hàng. Nhu cầu thị trường khổng lồ có thể nhìn thấy nhưng không được đáp ứng, điều này làm nổi bật những bất cập và điểm yếu của Đài Loan. công nghệ vận chuyển nông sản lâu đời không theo kịp mô hình tiêu dùng hiện đại.

Điểm đau thứ 1: Năng lực vận chuyển không đủ, phía Bắc thiếu rau, hàng hóa xuất xứ từ địa phương không thể ra ngoài.

Trong cơn bão ở Beinong, khối lượng rau quả vận chuyển đến Chợ bán buôn rau quả số 1 Beinong giảm. (Nhiếp ảnh/Yang Zilei)

Trong thời kỳ dịch bệnh, giao thông kubet  vận tải đã trở thành điểm yếu lớn đối với nền nông nghiệp Đài Loan. Sau khi dịch bệnh cộng đồng bùng phát vào giữa tháng 5, rau quả khan hiếm, người dân miền Bắc không mua được rau. Tuy nhiên, đầu ra của vùng sản xuất không gặp vấn đề gì nhưng lại bị kẹt. ùn tắc giao thông kubet  hậu cần. Vào đỉnh điểm của dịch bệnh vào tháng 6 năm nay (2021), một lượng lớn trái cây, rau củ, thịt đổ vào thị trường giao hàng tận nhà của Đài Loan, ba nhà khai thác dịch vụ hậu cần giao hàng tận nhà lớn của Đài Loan lần lượt tuyên bố sẽ dừng hoạt động do vụ nổ kho hàng. vận chuyển về phía bắc Hsinchu Đây chắc chắn là một đòn lớn đối với nông dân và các nhà khai thác dựa vào doanh số bán hàng trực tiếp. Sau khi các ca nhiễm ẩn được xác nhận ở Beinong bùng phát vào cuối tháng 6, số lượng đấu giá rau quả giảm đáng kể, khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn.

Tại thị trấn Dacun, huyện Changhua, nơi sản xuất nho Kyoho, những người trồng trái cây ở trong nhà thở dài trước đống hộp bìa cứng bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, câu nói “nho có virus” đã ảnh hưởng lớn đến doanh số bán hàng và dịch vụ hậu cần giao hàng tận nhà của họ. Ban đầu họ trông cậy vào cũng không liên tục. Những quả nho trên giàn được để như thế này đã qua thời điểm thu hoạch tốt nhất. Một số người thậm chí còn chà hết những quả nho khỏe mạnh xuống đất để giúp gà chạy bên dưới.

Wu Zhongxing, chủ sở hữu của Xingfeng Orchard, chỉ ra rằng về mặt thống nhất giao hàng tận nhà, trước đây, doanh thu của Dacun Township chỉ tính từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 7 có thể đạt 3 đến 4 triệu nhân dân tệ, còn nho riêng việc giao hàng là khoảng 100.000 chiếc, một con số rất lớn; những người đau khổ vì việc giao hàng bị chậm trễ, chẳng hạn như nho ban đầu được thu thập vào thứ Sáu và đến vào thứ Bảy, nhưng lại bị hoãn lại đến Chủ nhật. "Còn thứ Hai, không đợi thì nho sẽ khô. Ai dám mua. ?”

Sự giác ngộ từ sự triển khai tiên tiến của nông dân trồng hoa eustoma

Tuy nhiên, cũng có những nông dân đi ngược xu hướng và tăng trưởng bằng cách ứng phó trước.

Chen Guoming, người trồng hoa cát tường, đã tham gia thị trường hoa hộ gia đình thông qua hình thức giao hàng tận nhà để giảm bớt tác động của dịch bệnh. (Nhiếp ảnh/Lin Huizhen)

Chen Guoming, người trồng hoa cát tường ở Yunlin Huwei, mơ hồ cảm thấy có điều gì đó không ổn vào năm ngoái (2020). Lisianthus vào mùa đông chủ yếu được xuất khẩu sang Nhật Bản. Khoảng giữa tháng 3 năm 2020, dịch bệnh toàn cầu bùng phát và hoạt động vận chuyển hàng không giảm từ 20 nhân dân tệ/kg xuống 120 nhân dân tệ. bán lại cho Đài Loan, tạm thời khiến giá Sụp đổ; May mắn thay, mùa bán hàng xuất khẩu đã kết thúc vào cuối tháng 3 và mùa bán hàng nội địa bắt đầu vào tháng 5. Năm ngoái, dịch bệnh ở Đài Loan đã ổn định và thậm chí còn đạt mức giá mới. cao.

Chen Guoming cảnh báo rằng Đài Loan không thể đứng một mình trên thế giới nếu một ngày nào đó dịch bệnh quy mô lớn bùng phát, nó sẽ theo bước chân tương tự. Ông quan sát thấy rằng sau khi dịch bệnh bùng phát ở các quốc gia khác, chưa đến 30% hoạt động kinh doanh cửa hàng hoa và chưa đến 70% hoạt động kinh doanh siêu thị vẫn tồn tại. Mặc dù nguồn cung dần phục hồi nhưng thị trường đã cải tổ và siêu thị và giao hàng tận nhà trở thành kênh chủ đạo. .

Vì vậy, trong mùa bán hàng nội địa năm ngoái, con gái ông bắt đầu điều hành một trang fan hâm mộ trên Facebook nhằm tạo ra sự thay thế cho chợ hoa truyền thống. Nó cũng được đưa lên kệ siêu thị vào cuối năm ngoái. Chen Guoming xử lý các đơn hàng nội địa với tiêu chuẩn xuất khẩu cao, đóng gói theo chiều dọc, cho hai bó hoa cát tường vào hộp rồi cho vào chất lỏng bảo quản được thiết kế đặc biệt để xuất khẩu sang Nhật Bản trong quá trình vận chuyển. Trước đây, hoa cát tường chỉ có ở thị trường nội địa Đài Loan. có thời hạn sử dụng là 3 hoặc 4 ngày. Chen Guoming đã mở rộng dịch vụ thành công lên hơn một tuần và có vô số khách hàng quay lại.

Nhưng Chen Guoming ngay lập tức phải đối mặt với vấn đề tiếp theo: vận chuyển.

"Bao bì dọc rất sợ rơi và nhiệt độ phải ổn định ở khoảng 5 độ trong suốt quá trình." Chen Guoming dựa vào mối quan hệ của mình và thành lập một công ty vận tải trước đây chỉ kinh doanh các kênh bán lẻ quy mô lớn. công ty này cũng muốn tham gia vào lĩnh vực bán lẻ tổng hợp và hai bên đã thành công. Chen Guoming nhận xét rằng do họ có nhiều kinh nghiệm trong việc vận chuyển nông sản nên khả năng kiểm soát nhiệt độ cao và biết rằng hoa phải được vận chuyển và đặt cẩn thận nên người tiêu dùng rất hài lòng khi nhận bó hoa. Việc triển khai tiên tiến như vậy đã giúp Chen Guoming tránh được tình trạng rớt giá trong đợt dịch bệnh hồi tháng 5. Khi giá thị trường của cây cát tường giảm từ 200 nhân dân tệ một bó xuống còn 20 nhân dân tệ và không còn nơi nào để bán, anh vẫn có thể duy trì giá giao hàng tận nhà. 130 nhân dân tệ một bó. Nó có thể bán được 3.4000 bó mỗi tháng.

Dù Hội đồng Nông nghiệp điều phối hậu cần và bưu điện nhưng vẫn khó giải quyết nhu cầu vận chuyển hàng hóa tăng vọt trong thời kỳ dịch bệnh.

Mô hình Lisianthus của Chen Guoming nêu bật tầm quan trọng của các nhà vận chuyển nông sản chuyên nghiệp.

Hiện nay, hoạt động vận chuyển nông sản của Đài Loan không chỉ có nhu cầu lớn hơn cung mà chất lượng cũng không đồng đều trong các dịp Lễ hội Thuyền rồng, Tết Trung thu, Tết Nguyên đán, lượng hàng thường xuyên bùng nổ, ảnh hưởng đến việc mở rộng sản xuất nông nghiệp. thị trường sản phẩm. Vì có quá nhiều tu sĩ và không đủ lương thực, nông dân không dám lên tiếng về những vấn đề như hỏng linh kiện và hạ thân nhiệt. Ngay cả khi những người chơi khác tham gia thị trường bán lẻ giao hàng tận nhà trong những năm gần đây, nhu cầu vẫn vượt quá nguồn cung.

Nhu cầu vận chuyển hàng hóa bùng nổ do dịch bệnh. Hội đồng Nông nghiệp đã khẩn trương huy động các nhà khai thác hậu cần khác để hỗ trợ, đồng thời yêu cầu hệ thống bưu chính hỗ trợ đáp ứng xe tải đông lạnh trống rỗng của các công ty cung cấp dịch vụ ăn trưa bổ dưỡng. Yao Zhiwang, Phó Giám đốc Cục Quản lý Nông nghiệp và Thực phẩm, cho biết khoảng 30% rau quả trong nước được bán thông qua các siêu thị đại chúng và thị trường hậu cần chuỗi lạnh là rất lớn. Hội đồng Nông nghiệp mong muốn phù hợp với ý kiến ​​của nông dân Thông qua các nhóm nông dân như hiệp hội nông dân, hợp tác xã, v.v., họ có thể sử dụng tinh thần đoàn kết để cùng nhau củng cố và cung cấp vật tư cho các siêu thị lớn, tạo ra nền kinh tế quy mô và giảm thiểu tác động của dịch bệnh, thiên tai đối với người nông dân. Nhưng năng lực vận tải có thể tăng lên bao nhiêu trong tương lai? Làm thế nào để nâng cao tính chuyên nghiệp của vận tải nông nghiệp? Hội đồng Nông nghiệp đã không trả lời các kế hoạch liên quan.

Ngay cả các nhóm nông dân cũng sẽ phải đối mặt với vấn đề liên kết giao thông kubet  bị đứt gãy. Hiệp hội Nông dân huyện Meinong của thành phố Cao Hùng ra mắt hộp đựng rau củ đông lạnh, nhưng Dịch vụ giao hàng Black Cat gặp phải tình trạng ùn tắc giao thông kubet  và tạm thời ngừng nhận hàng nên chỉ có thể giảm đơn hàng giao rau ban đầu từ hai lần một tuần xuống còn một lần. "Và chúng tôi đã được các nhà khai thác giao hàng tận nhà ký hợp đồng từ lâu. Chúng tôi không bao giờ ngờ rằng sẽ xảy ra ùn tắc giao thông kubet ", Zhong Yalun, giám đốc bộ phận cung ứng và tiếp thị của Hiệp hội Nông dân Meinong, bất lực nói. các nhà khai thác hậu cần khác hỗ trợ, chất lượng giao hàng, độ ổn định và So với Black Cat, chỉ có thể nói là quân đội thứ hai, còn bưu điện thì không có thiết bị làm lạnh. Chung Yalun nói một cách hoa mỹ rằng thái độ của bưu điện đối với việc kinh doanh thực phẩm tươi sống là “vừa đủ” và họ không muốn làm quá lớn. Củ cải trắng ngọc bích Meinong và cà chua anh đào vị mật ong có rất nhiều vào mùa thu đông. cũng có dự án thu đông, nhưng trước Tết Nguyên Đán, lượng bán ra sẽ cao hơn bình thường.

So với các hiệp hội nông dân ở các khu vực khác, Meinong đã tích cực xây dựng nhận thức về thương hiệu và có tỷ lệ giao hàng tận nhà cao. Mỗi mùa thu đông khi củ cải trắng và cà chua bi dồi dào, các nhân viên giao hàng tận nhà sẽ trực tiếp lái xe tải vào Meinong để đến. chất hàng lên số lượng lớn đến mức nông dân địa phương có thể thương lượng với các nhà vận hành giao hàng tận nhà, nhưng ngay cả như vậy, hiệu quả chi phí của việc tổ chức đội tàu hậu cần của riêng bạn vẫn không tốt bằng việc hợp tác với các nhà khai thác giao hàng tận nhà. Zhong Yalun nói thẳng, "(Chúng tôi) không có nguồn tài chính mạnh, nếu không chúng tôi muốn xây dựng hệ thống hậu cần của riêng mình." Hiệp hội Nông dân có kế hoạch đầu tư vào thiết bị làm mát trước vào năm tới, nhưng hậu cần vẫn chỉ có thể dựa vào tư nhân. Các nhà khai thác dự kiến ​​​​các bưu cục cung cấp dịch vụ ở nhiều làng xa xôi có thể làm thêm dịch vụ hậu cần thực phẩm tươi sống để nông sản có thể được xuất khẩu.

Điểm khó thứ 2: Thiếu dây chuyền lạnh hiện đại, chỉ 20% rau quả được làm lạnh trước và chưa đến 1% trái cây được làm lạnh trước được kubet  chia sẻ 

Rau trưởng thành và thu hoạch phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng trong việc bảo quản và vận chuyển trong thời tiết nắng nóng, điều này càng làm nổi bật tầm quan trọng của chuỗi lạnh. (Nhiếp ảnh/Yu Zhiwei)

Nhưng ngay cả khi năng lượng vận chuyển được mở ra, các loại trái cây, rau quả không chịu được nhiệt vẫn tiềm ẩn những lo ngại về việc giữ tươi và sẽ phải nhờ đến thiết bị dây chuyền lạnh để giải quyết.

Viện Nghiên cứu Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp đã công bố báo cáo về "Kết quả cung cầu rau quả trong nước và nhu cầu hiện tại đối với hệ thống hậu cần chuỗi lạnh cho rau quả tươi" vào tháng 12 năm 2020 , chỉ ra rằng có tới 70% Người tiêu dùng chủ yếu mua rau ở chợ truyền thống, 20% là ở siêu thị, lý do chính sau này là vì sự tiện lợi, còn 30% là do siêu thị có bảo quản ở nhiệt độ thấp. Báo cáo cũng chỉ ra rằng mặc dù gần 60% người tiêu dùng tin rằng trái cây và rau quả được thu thập ở nhiệt độ thấp sẽ tươi hơn, nhưng gần 30% người dân vẫn không hiểu sự khác biệt về độ tươi giữa nhiệt độ thấp và bảo quản ở nhiệt độ bình thường, cho thấy rằng khái niệm về chuỗi lạnh vẫn cần được tăng cường.

Chuỗi lạnh bắt đầu sau khi sản xuất nông nghiệp, bao gồm sau thu hoạch, nhập kho, vận chuyển, phân phối, bán lẻ tại chợ và các công đoạn khác, tất cả đều được kiểm soát ở nhiệt độ nhất định, lấy rau muống làm ví dụ, so với những dây chuyền không có dây chuyền lạnh. Thời hạn sử dụng của toàn bộ quá trình vận chuyển bằng dây chuyền lạnh có thể kéo dài thêm 3 hoặc 4 ngày, trong đó “làm lạnh trước” sau khi thu hoạch là công nghệ quan trọng mà Đài Loan đã bỏ quên từ lâu.

Công nghệ làm mát trước là gì được kubet  tiết lộ 

Hộp rau bị mục nát chỉ sau 2 hoặc 3 ngày vận chuyển. Một trong những yếu tố chính là thiếu công nghệ và khái niệm “làm lạnh trước”. Vì trái cây và rau quả vẫn còn thở sau khi thu hoạch và đã tích tụ nhiệt trên đồng ruộng nên chúng phải được làm nguội một cách thích hợp càng sớm càng tốt để tránh làm giảm chất lượng. Ngay từ nửa thế kỷ trước, các nước sản xuất nông nghiệp lớn như Hoa Kỳ và Nhật Bản đã đưa ra các khái niệm và thiết bị liên quan đến làm mát trước. Trang trại Cải tiến Nông nghiệp Quận Đài Nam cũng đề xuất công nghệ "làm mát trước" cách đây 20 năm.

Theo kubet  Một báo cáo trong số đặc biệt kỹ thuật năm 2001 của Trung tâm Cải cách Nông nghiệp huyện Đài Nam chỉ ra rằng “đối với rau được vận chuyển từ miền Trung và miền Nam đất nước đến thị trường Đài Bắc vào mùa hè, nhiệt độ tích lũy trong thùng carton lên tới 35 độ C. Trung bình đến 40 độ C.” Ở mức độ nhẹ, rau quả sẽ mất nước và khô héo, còn trường hợp nặng sẽ bị thối và có mùi hôi, đặc biệt là rau quả thu hoạch vào những ngày mưa hoặc sau thiên tai không thể chịu được nhiệt độ cao như vậy. .

Xu Minji, trợ lý nghiên cứu trong nhóm cây trồng của Viện Thực nghiệm Nông nghiệp, chuyên về chế biến sau thu hoạch, đã chỉ ra rằng làm mát trước là nền tảng của chuỗi lạnh để nhanh chóng tản nhiệt trên đồng ruộng và tránh tốc độ hô hấp và nhiệt độ cao. trái cây và rau quả, hiệu quả về thời gian phải được nhấn mạnh và thông qua việc làm lạnh trước bằng nước đá chuyên nghiệp, chênh lệch áp suất, làm mát trước bằng chân không và các phương pháp khác có thể nhanh chóng làm nguội cây trồng trong vòng vài phút hoặc vài giờ "Nếu bạn chỉ cho vào kho lạnh, Có thể phải 2, 3 ngày nhiệt độ lõi mới giảm xuống mức tiêu chuẩn, như thể cho súp nóng vào tủ lạnh sẽ không nâng cao chất lượng và có thể làm hỏng các đồ khác trong tủ lạnh ”.

Vì mọi người thường không hiểu tầm quan trọng của toàn bộ dây chuyền lạnh nên những người trong ngànhĐể tiết kiệm chi phí, chỉ có khoảng 20% ​​​​rau quả được làm lạnh trước và chỉ 0,9% trái cây được làm lạnh trước. Nhiều người trong ngành cho rằng "đặc điểm của sản phẩm không yêu cầu hậu cần chuỗi lạnh" hoặc "có thể". nhanh chóng được đưa ra thị trường”.

Điều thú vị là ở khâu bán lẻ, 63,7% rau quả được thu gom và bảo quản trong chuỗi lạnh, 30% trái cây được nhập khẩu vào chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển, phân phối và bán lẻ, cho thấy khái niệm chuỗi lạnh của ngành vẫn còn tương đối. ứ đọng ở phía sau, việc xử lý làm mát trước lần đầu không được thực hiện nghiêm túc.

Khi tiến độ năng lượng xanh của chính phủ kubet bị tụt lại phía sau